​炒肉片时，千万不要直接炒，再加一点它，肉片又香又嫩，更入味！

炒肉片时，千万不要直接炒，再加一点它，肉片又香又嫩，更入味！

炒肉片时，千万不要直接炒，再加一点它，肉片又香又嫩，更入味！嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈口蘑炒肉吧！小炒肉大家都应该吃过吧，这是一道非常简单的家常菜，深受男女老少的欢迎，一般的小炒肉都是跟青椒搭配在一起炒，我要吃着虽然好吃，可是吃多了也是容易腻！当大伙吃腻了这种小炒肉片，就千万不要再直接炒了，可以炒的时候加上一点口蘑，这样要做出来的炒肉片会更好吃。

口蘑不仅有着很高的营养价值，它还有着一种独特的鲜味，把它跟肉搭配在一起炒能让肉变的又香又嫩，让肉吸收了口蘑的鲜味之后会变得更加入味吃起来的口感会更好，给大家炒肉片的时候，千万不要直接就这样炒了，可以把肉和口蘑搭配在一起，这样味道会更好哦！下面小厨就把这菜的做法分享给大家，感兴趣就看看吧！

首先准备好需要的材料：猪肉、口蘑、青椒、油、盐、蒜、生抽、淀粉、葱第一步：把准备好的口蘑冲洗一遍口蘑，冲洗干净后热锅往锅中倒入少量的清水，将口蘑放入锅中焯水，口蘑焯好水后捞出，然后把焯口蘑的水放入碗中备用。接着把买来的猪肉再重洗一遍，猪肉冲洗干净后放入盆中倒入少量的清水，把猪肉浸泡一会儿。

第二步：将猪肉中的血水跟杂质泡出，这样猪肉吃起来就没有异味，猪肉泡好后取出，把泡好的猪肉切成片，猪肉切成片后放入碗中，加入少量的淀粉和生抽猪肉先吃一会儿，这样猪肉吃起来会更嫩。腌制猪肉时将焯过水的口蘑切成片。

第三步：口蘑在切片时尽量不要切的太小，这样不方便使用。口蘑切好之后再把洗好的辣椒和蒜也切好，全都处理好之后就可以开始炒菜了。先用大火将锅烧热，锅热后换成小火，将切好的葱蒜放入锅中炒出香味，能炒出香味之后，再把切好的肉片放入锅中翻炒。

第四步：这样吃起来肉会更香，当把肉片炒至变色后，再把之前切好的口蘑放入锅中一起炒，大概炒个4分钟左右。等时间到后，把焯过口蘑的水倒入锅中。然后用大火将水烧开，水开之后放入切好的青椒快速翻炒，一直炒至锅中的汤汁烧干，再将菜盛入碗中就可以吃了。

这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？炒肉大家应该都吃过吧！以后大伙在炒肉的时候，千万不要直接炒了，可以再放一点口蘑，这样味道更好，肉片变得又香又嫩，吃起来更入味！（本文由家有妙厨房原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）