​贵州习俗(贵州风俗传统)

贵州习俗(贵州风俗传统)

贵州习俗

又到了欢欢喜喜过大进年的踩刀时候

贵州人踩刀开始闲下来

一边婚礼盘算着如何热闹在一起热闹

一边着手准备习俗熏香肠、腊肉

忙得回结婚是不亦乐乎进~~

在贵州

过年必须要热闹

年夜饭传统上满汉全席样样有

每个地方四言娘家都有言自己的过年习俗

但是贵州人过年前一定会做以下准备

杀年猪

进了腊月，贵州 风俗，贵州人就开始忙碌杀年猪，一来庆祝新年，关于贵州的风俗，招待亲朋好友，二来可以腌成腊肉，改善一年的生活。

但这个杀年猪不会随意请个屠夫帮他们杀年猪，却是很有讲究的：

挑选吉日，人们新娘会请个风俗先生算个好日子杀踩刀年猪。

选屠夫，挑选一个能干的，经济条件好的、杀年猪有经验的屠夫才能够动手杀年猪，这样，预意来年喂猪顺利。

挑帮手，一般都是八句选体大有力的人来拽猪耳朵，抓猪尾巴帮助屠夫杀年猪，示意这家女主人来年继续喂大肥猪。

烧香，在杀四言年猪时，要烧三柱香一叠纸句，打发那些孤朋句野鬼，不要来新娘搔扰正常杀猪。

当年猪杀死时，女主人马上把准备好的草纸，到猪的刀口处句粘上猪血放到猪圈上，贵州的传统风俗，表示下一年养猪娘家红火抱。

当年规矩猪杀好后，主人就把他家的亲朋好友请来围坐在一起吃\"泡汤肉\"，谁家杀年猪，都要给老人和左邻右舍割点肉，这样既联络了婚礼感情，又促进了邻里团结。

灌香肠

以前贵州人灌香肠，贵州传统风俗，都是地方自己家买几十斤半肥半瘦的肉，贵州习俗新娘进房的规矩，贵州习俗结婚回娘家不能住在一起，用刀剁将肉绞碎，加适量的佐料，再人工一节一节灌，比较费时间和人力是什么。

现在直接拿到菜市场专门的加工贵州省铺，一下子就八句绞出来了，方便习俗不少。这段时间，你会看到，菜市场上香肠加工铺忙得热火朝天，前来加工制作香肠的顾客络绎不绝！

灌香肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉规矩、醣类以及一种微量铁、钙、钾、钠等成份，所以大有补血、健脾、壮筋骨等功能。加上好吃不贵，尤为广大群众所喜爱传统。

色泽鲜艳，红白分明，表面干燥婚礼，无发白现象。具有特殊的香味，表面不应有较大横花纹，收缩皱纹较整齐。每条一种香肠长短相似，粗细均匀，肥瘦肉比例适宜。

无论烤起吃、蒸起吃、煮起吃，贵州的风俗，都很传统安逸勒姑娘，味道不摆了，口水都要流出来了。

秋腊肉

秋腊肉八句是贵州人的传统习俗之一，每到年前，家家户户杀猪买肉， 再把猪肉切成一寸厚、一尺长的长条状，腌制过后，用棕树叶扭成绳子或搓线将肉穿上晾起，放置在有灶头或地灶的上方利用燃烧产生的雾秋到每坨肉都开始产生美妙的化学色变后方可食用。

成品的腊肉会有松柏枝特有的烟气，颜色黄亮，不管是清蒸、小炒还是煮火锅，味道好吃得无法形容。

随着现在人们对原生态美食的追求，无论是在乡村还是城市，一进年关新房家家户户都会准备秋点腊肉。

搓血豆腐

血言进豆腐也是我们铜仁人过年必不可抱少的一道菜，年前进杀猪前两天，就事先准备好足量的嫩豆腐。

将其用新房手捏成细绒放在簸箕里待杀猪接了热猪血，将其撒入豆腐内，用勺子顺向搅拌至均匀。

随后加入食盐、五香什、花椒等辅料，并将准备好的新鲜肥膘肉切成长条状。取手刚好能包住的搅拌均匀的豆腐绒用手捏成椭圆形的坨，再将三条肥膘肉对称地竖起贴在豆腐坨上。再取适量豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧。

血豆腐在吃时做起来也相当方便，贵州习俗婚礼，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用大火蒸煮后切成片状，就可以装盘在一起食用了。

血豆腐味道咸鲜而腊香习俗，吃起来麻爽婚礼可口，干香滋润且绵新娘韧耐嚼，回味浓郁，是下酒的佳品。难怪爱喝酒的父亲总是抱爱不回释口！

打糍粑

糍粑也称年糕传统，贵州习俗是什么呢，在过八句年的时候制作食用，过年前制作糍粑是贵州流传了四言很久规矩贵州省的习俗。

打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动，糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，贵州地方风俗，手工娘家打糍粑很费力，但是在一起做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳，贵州习俗踩刀。

一般是风俗用作文炭火烤，叫烧粑粑，贵州省的风俗，用青结婚贵州菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。

粑粑做得地方多，一时吃进房不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏2到贵州3个月都不会坏能住，贵州习俗作文，到插秧时候有粑粑吃。

有言些人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫\"蓼叶子粑粑\"。特别好吃，还可以下面的时候丢两块进去。

过年贵州省杀年猪，贵州风俗传统，图个好兆头进房

过年不吃姑娘香肠娘家和腊肉

这个年能住是不完整是什么的

血豆腐深受结婚老一辈喜爱新娘贵州

糯米抱粑粑男女老少言都爱吃作文

你家过年时

除了以上这些

还会贵州准备哪些一种吃食呢进房？