夏日快手菜，炒龙口粉丝，简单美味营养，超下饭，比肉好吃
夏日快手菜，炒龙口粉丝，简单美味营养，超下饭，比肉好吃
炒龙口粉丝
很多人说炒龙口粉会坨？不！存！在！
用料：
龙口粉丝1份，鸡蛋2个，青椒3-4个切丝备用，小米椒3-4个 切丝备用，青菜适量 切段备用，腊肠 腊肉 七七八八看你自己 随意豆瓣酱 生抽1勺
炒龙口粉丝的做法：
龙口粉丝用冷的纯净水泡5分钟！热开水烫一遍捞出！冰水泡5分钟（这时可以看到龙口粉丝略显白色）沥干水分备用。热锅（锅一定要烧热一点）。倒入宽油，转中小火。将打好的鸡蛋，其他辅料，依次炒匀，乘出备用。
热锅（锅一定要烧热一点）倒入油！（划重点！！！翻锅要勤快，不然会黏锅）。豆瓣酱一勺，加入龙口粉丝，生抽少许从锅壁淋入，老抽一丢丢丢（调色）。翻炒1-2分钟（毕竟没熟透，多炒一会没事）。加入之前炒好的其他辅料，五六七八下，搞定出锅！
小贴士：龙口粉丝先用冷水泡，而不是直接煮。炒的时候一定要先热锅，凉油。炒起来就不会坨了。
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