​茅台酒有几个度数(茅台酒多少度?有几种度数?)

茅台酒有几个度数(茅台酒多少度?有几种度数?)

不只茅台，53度附近也是五粮液（52度）、董酒（54度）等名酒的标准度数。

酒和水的密度是不一样的，科学家做过一个实验：

在常温下，53.94ml的酒精加49.83ml的水，混合物体积不是103.77ml而是100ml，这样的规格酒精和水结合度更紧密。

那么为什么不是53.94度呢？

因为并不是说，酒精与水的结合度越紧密，口感就越好。

打个比方，饭店的菜往往油盐比较重，反而好吃；而有的菜系，却是少油少盐，原汁原味的好吃。

所以，各家酒企根据自己酒的香型以及特点，将酒精度定在51（酱香型-汉酱）、52（浓香型-五粮液）、53（酱香型-茅台）、54度（董香型-董酒）、55度（西凤酒）。

可以理解为：厨子不同、菜系不同、消费者口感不同，所以各家的标准也就不同。

总的来说，多数香气物质溶于酒精，所以酒精度越高，酒的香气越浓，但是也要兼顾口感，太高的酒精度又难以下口，所以在结合政策、与消费者习惯之后，各家主打产品基本都在50度以上。

为什么要提政策呢，白酒是世界六大烈酒之一（也有说八大烈酒，这不重要），其他几大烈酒，酒精度从40-96度不等。

各个国家对待白酒的政策不同，工业时代的英国，消费者喜欢高度威士忌。但政府认为高度酒容易醉，耽误工作，对40度以上威士忌征收更高的赋税。所以威士忌酒厂

都把酒精度定在40度。

后来政策取消了这一规定，但苏格兰人民习惯了40度的威士忌，威士忌的度数也就没继续改良太多。

我国也有类似的原因，70年代，我国商品出口开始盛行。周总理提出“把中国白酒推向世界”的出口策略，为了符合国外低度酒政策（比如日本规定进口酒度数不得超过35度，美国的规定是50度...），所以八大名酒都开始降度，茅台最低推出过33度飞天、五粮液35度等。

但我国长期都是高度酒，低度酒的口感着实差强人意。所以等到国外逐渐放宽政策后，我们的白酒度数就又起来了。茅台除了43度，再也没有生产过低度酒。

比较适合大多数人的体质。