​虾和什么一起炒好吃

虾和什么一起炒好吃

虾和：韭菜、辣椒、青豌豆、莲藕、丝瓜、秋葵、西芹、米饭、芹菜、胡萝卜、洋葱、螃蟹等一起炒比较好吃。虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、维生素B、维生素D、多索茶碱等营养物质。虾营养丰富，味道鲜美，肉质滑爽Q弹，因此深受大家的喜爱。下面就为大家介绍几种虾的做法。

辣椒炒虾

1、虾去虾线，冼净待用，姜切丝，蒜切片，洋葱切丝，青红辣椒切段。

2、锅里放油倒进处理好的虾翻炒，加盐继续炒，炒至虾发红，盛出备用。

3、加入青红辣椒及姜丝、蒜片、洋葱，加盐炒片刻。

4、把虾倒入混合翻炒，调入生抽，味精，调味鲜，炒均匀即可出锅。

　　韭菜炒虾

1、虾洗净待处理。韭菜洗净切段备用。

2、虾尾拔了虾线，用剪刀把虾线处剪开，方便腌时入味，放生姜，生抽，料酒，黑胡椒，盐腌制20分钟。

3、热锅下油，放入大蒜，小米椒，生姜炒出香味。

4、、倒入虾，炒出虾油香味。

5、倒入韭菜炒熟，加适量生抽，盐调味即可出锅。

西芹炒虾仁

1、虾肉剔除虾线，西芹洗净斜刀切段。

2、锅中加水烧开，加少许盐，西芹焯水，捞出放凉水中备用。

3、热锅凉油，油热加入姜丝葱花爆出香味。

4、加入虾仁大火快炒，滴几滴料酒去腥味，待虾肉变色盛出。

5、锅中再加少许油，加入西芹翻炒几下。

6、把虾肉再倒回锅中，加盐、鸡精调味，淋少许香油即可出锅。