​入伏吃饺子的寓意 入伏要吃什么饺子

入伏吃饺子的寓意 入伏要吃什么饺子

听说在入伏的这几天要吃饺子，在影像中貌似每次过节都会吃饺子的，那么在入伏的时候吃饺子有什么寓意吗？入伏要吃什么饺子比较好呢？

入伏吃饺子的寓意

1、初伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

2、过去,初伏之时恰逢麦收不到一个月,家家有粮,就利用这个时候享享口福,又有“好吃不如饺子”之说,因此饺子自然成为首选。

3、饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。在炎热的夏天,人们容易胃口不好,吃不下东西,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。

4、所以,人们在“初伏”吃饺子,希望能平安度夏。更重要的是,“初伏”吃饺子,再喝上热乎乎的原汤,发一身汗,有驱散盛夏“毒火”,弥补闷热天气体力消耗的作用。

入伏要吃什么饺子

1、黄瓜馅饺子

黄瓜是夏季经常食用的瓜蔬之一，若吃腻了炒黄瓜或凉拌，不妨尝试一下新鲜的吃法：黄瓜馅饺子。不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。

做馅时，要将黄瓜擦成细丝，再略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。

2、马齿苋馅饺子

马齿苋又叫长寿菜，可消炎、清凉、解毒，有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有疗效。将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。

将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

饺子

3、香菇馅饺子

香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”的美称，对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。

准备好包菜一颗、香菇适量、十三香适量、食盐适量、生抽两勺、熟食用油适量、鸡精一勺。包菜切碎；香菇洗净切碎；加入适量熟食用油；加入十三香粉；加适量食盐；加少量鸡精。滴入少量生抽搅拌均匀，包菜香菇馅就做好了。

4、西瓜皮饺子馅

瓜皮做馅，最大的不同是口感清脆，又有一股淡淡的既清香又清爽的气息，吃起来感觉很清凉，真是太适合这个闷热的三伏天了。

具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。

5、白菜馅饺子

做饺子馅当然少不了白菜。白菜膳食纤维的含量相当丰富，不仅能够促进胃肠蠕动，还具有降血糖的功效。白菜属于低糖蔬菜，很适合糖尿病人食用，因为它不会引起血糖的剧烈变化。

将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。大白菜洗净切碎后，用油拌匀。将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。

6、黄瓜鲜虾

黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口，含有蛋白质、维生素、纤维素及多种微量元素，多食黄瓜可以降低血液中胆固醇、甘油三脂，还能促进肠道蠕动，改善新陈代谢;搭配新鲜上等的大虾，这么多美味丰厚的食材，保你口口都有“料”哦。

7、香菇肉馅水饺

主要馅料为香菇和猪精肉，其味道鲜美，营养丰富，赢得喜来福新老顾客的极大认可。主要原料香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称，味道鲜美，香气沁人，含有高蛋白，多种氨基酸、维生素，可以提高人体免疫力，防癌抗癌，具有较强的食用及药用价值。

入伏吃什么养生

入伏后可以吃一些温补性的食物来起到养生驱寒的作用，可以起到冬病夏治的作用。温补方面的食材可以选择狗肉、鸡肉、甲鱼、人参、黄芪，党参、羊肉、花椒、生姜等等。在进行养生驱寒之前，一定要进行体质的辨认，如果体质属于气虚阳虚的患者或者人群是可以用温补的方法来进行养生驱寒的，但是如果体质属于热性失热的患者，最好不宜过于服用温补的药材或食物，这样不利于身体的健康。

所以进行养生驱寒，也要根据实际的情况，可以咨询相应的专业的中医医生。

入伏有什么讲究

1.在三伏天，吹空调时一定要注意不要把空调的出风口对着头面部吹，肌肉在受凉后很容易出现局部肌肉僵硬血液循环不好等现象。

2.喝冷饮是解暑降温的一种方式之一，空腹大量喝冷饮会刺激胃肠道黏膜部位的血管和神经引起胃肠道功能紊乱。

3.很多人坚持每天运动，在剧烈运动后通常会大汗淋漓，这个时候不要急于洗澡可以先到阴凉的地方休息半个小时左右的时间，等身上的汗液干后再去冲澡。