​过年什么食物不能吃多 吃太甜不如改汉方零食

过年什么食物不能吃多 吃太甜不如改汉方零食

过年在家有很多好吃的，各类零食吃到嘴软，每当在酒足饭饱之后还会想吃点甜点，比如糖果、麻糖、年糕之类的，同时水果也是来者不拒，一些甜度很高的水果如凤梨、释迦等，真是一口接一口。但是，中医师提醒，过年吃太甜，小心肌肤大崩坏之外，还有可能使身材走样！

当我们吃下太多甜食，使体内血糖一下子快速上升，此时葡萄糖分子会和蛋白质起化学反应而结合在一起，这些物质统称为「糖化终产物 」。「糖化终产物」无法被摧毁，会在体内堆积形成无用的废弃物团块，导致组织衰煺，加速老化，例如：皮肤松弛、皱纹增加、水晶体变浊、动脉硬化等。血糖越高，糖化终产物的形成就越多，人体就老化得越快。

爱漂亮怕变老就要少吃甜食

台湾针刀医学会常务理事廖千慧中医师表示，甜食在中医属于生痰、生湿的食物，痰湿会干扰中医「脾」的正常运作，脾主运化、主肌肉，所以吃太甜容易造成痰多、胃肠胀气、胃酸逆流 、肌肉松弛、肥胖，还有湿疹、青春痘等属于湿热症的皮肤问题。要爱漂亮、怕变老，就要少吃甜食。

廖千慧中医师提醒，以下是年节中须提防的甜点食物：

过年地雷甜食

高度精緻的饼干、蛋糕、甜点。少吃酸酸甜甜的饮料及食物，如：蜜饯、热带水果汁、可乐等，这类食物容易让人不知不觉吃下过多糖分。

巧克力。虽然纯的巧克力有许多益处，但一般巧克力零食为了平衡苦味容易添加大量的糖。如果就是爱吃巧克力，尽量选纯度较高的苦巧克力。

另外，廖千慧中医师分享以下甜食摄取对策：

过年甜食摄取要诀

用糖分较少，或不含糖份的天然甜味食材取代精緻糖，例如：红枣、枸杞子、甜菊、甘草。很想吃甜食的时候，改吃天然新鲜水果。台湾水果虽然也常含大量糖分，但多了水份、纤维质、维他命C等各种营养素，比只吃甜点饼干更有饱足感，而且有营养。

不要当沙发马铃薯，每坐着不动30分鐘，就要站起来活动一下，倒个水、伸展一下筋骨、视线看向其他远处，以让血液循环跟新陈代谢率都维持在较好的状态。廖千慧中医师并提供2道汉方零食食谱，利用汉方中药材天然的甜味，自製天然带甜味的养生甜品和护眼补气茶饮，替代甜食。

汉方零食推荐

1.《玫瑰红枣银耳冻》

材料：红枣(去籽)、白木耳(预先泡开)、洋菜粉、玫瑰花酿 (或桂花酿、柚子酱也可以)。

做法：

(1) 将适量清水、红枣、白木耳放入锅中一起煮开

(2) 再加入洋菜粉，搅拌均匀。

(3) 待汤汁稍凉后倒入模型，放进冰箱冷藏备用。

(4) 要食用的时候再将银耳冻拿出来，依个人口味淋上桂花酿即可。

2.《护眼补气茶》

材料：枸杞子、菊花、黄耆、玉竹。

做法：

(1) 将一小把枸杞子、一小把菊花、3~5片黄耆、3~5玉竹，装入过滤袋，放进大茶壶中

(2) 用1公升的热水闷泡15分鐘，就可以饮用。

(3) 可不断回冲到没有味道为止。