​鸡蛋怎么保存时间最长 记住这3点不容易坏

鸡蛋怎么保存时间最长 记住这3点不容易坏

现在的物价上涨得很快，所以很多人在买东西的时候都会尽量买一些囤起来，而对于常见的鸡蛋的价格更是波动不定，极不稳定，更是会在购买的时候在价格便宜的时候买多一些，但是买多了就要面对着一个问题，那么怎么存放起来不容易坏呢?怎么保存时间最长呢，其实提升鸡蛋的保质期并不难，只要注意这几点就可以了。

1、冰箱冷藏

买回来的鸡蛋最好就是放到冰箱当中冷藏保存起来，温度保持在4-10摄氏度最为适合，冰箱的低温能够缓解鸡蛋内二氧化碳和水分的散发速度，从而能够延长鸡蛋的保鲜时间，放上一个月都不会坏掉，但是要注意的是千万不要放在冷冻室当中保存，不然气温太低会使蛋液凝结进而撑破蛋壳。

2、不要清洗

刚买回来的鸡蛋可能会很脏，所以很多人会有这种想法，就是清洗干净之后再保存取来，其实这种做法是大错特错的，鸡蛋的保存最忌的就是清洗，因为鸡蛋的表面是有一层薄膜的，这层薄膜能够阻止大部分细菌进入蛋内，如果清洗了，很大程度上就破坏了这层膜，这样就更利于细菌进入蛋内，从而蛋也是更容易坏掉的。

3、小头朝下大头朝上

在保存鸡蛋的时候，鸡蛋的放置也颇为讲究，小头朝下大头朝上这样放是因为鸡蛋大头的一端有气室，气室在上面有利于鸡蛋的“呼吸”，能够一定程度上延长鸡蛋的保鲜时间。

鸡蛋是一种较为营养的食物，其中富含蛋白质、钙等营养元素，老少皆宜，是对身体极为有好处的一种食物食材，所以大家在购买大量鸡蛋的同事一定要记得这3点存放要素噢，不然造成鸡蛋坏了，得不偿失。