​白萝卜发芽了还能吃,萝卜发芽了还能吃吗

白萝卜发芽了还能吃,萝卜发芽了还能吃吗

本文目录

1.萝卜发芽了还能吃吗 2.白萝卜长芽还能吃吗 3.萝卜发芽了还能吃吗 4.萝卜发芽了还能吃吗

萝卜发芽了还能吃吗

萝卜发芽了可以吃，发芽无法产生有毒物。 萝卜若是发了芽，其自身的营养价值会降低，因为它把营养成分给予了新生命，而且把发芽萝卜切下来，泡在水里可以让营养得到充分的滋润，还可以产出新的个体，因此胡萝卜长芽是无毒性的。虽然说发芽了的胡萝卜不会产生有毒的物质，烹煮前还是需要将长了芽的胡萝卜切掉再烹煮。 由于已经长芽的胡萝卜会降低营养价值，因此需要在胡萝卜都吃净，如果买了太多的话，要学会保存胡萝卜，胡萝卜能放进冰箱中，但在放进冰箱前尽量别清洗，可以将胡萝卜的头部切掉，可以保证胡萝卜水分保证不流失，可以真空保存，置于冰箱中和别的食物放一起，拿保鲜袋装入。如果冰箱里面不放入，可以通风处保存，要吃新鲜的。由于此类食物如果发芽毒素不会产生，未腐烂的前提下，能正常食用。

白萝卜长芽还能吃吗

没变质的话能吃。

白萝卜和胡萝卜同样也是根系蔬菜，放久了也会发芽，只要没变质的情况下，不含有毒物质，也是可以吃的，但一般发了芽的白萝卜很容易出现空心、中间发黑长毛的现象，这是白萝卜将营养输送给根须造成的，而且这样长白须的白萝卜味道不够脆爽甘甜，不宜久放，要尽快吃掉。

萝卜发芽了还能吃吗

萝卜发芽了还能吃。

有些蔬菜发芽之后还是可以吃的，比如，大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等。大蒜发芽，会长成翠绿的蒜苗，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分；绿菜花的“新芽”中富含胡萝卜素、维生素E、萝卜硫素等；萝卜苗的营养也非常丰富，含有大量的维生素K和叶酸等。在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

扩展资料：

土豆、红薯和花生发芽就不能再吃了。土豆发芽有毒，是因为产生了一种叫龙葵碱的毒素。龙葵碱是一种毒性相当强的物质，中毒症状一般为呕吐、腹泻等。一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位也很多，应该把土豆扔掉。

长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素具有很强的致癌作用，所以长芽的花生不宜食用。红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏，这样的红薯不能吃了。

参考资料：人民网-发芽的食物能吃吗 什么食物发芽千万别吃

萝卜发芽了还能吃吗

萝卜发芽了还能吃。

有些蔬菜发芽之后还是可以吃的，比如，大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等。大蒜发芽，会长成翠绿的蒜苗，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分；绿菜花的“新芽”中富含胡萝卜素、维生素E、萝卜硫素等；萝卜苗的营养也非常丰富，含有大量的维生素K和叶酸等。

在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用，但发芽了的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

扩展资料

生吃萝卜的好处

1、生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。

2、生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

3、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

4、萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。

参考资料来源：人民网——发芽的食物能吃吗 什么食物发芽千万别吃

人民网——秋后吃萝卜 各种萝卜的营养价值

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