​米饭拉丝还能吃,米饭拉丝还能吃吗

米饭拉丝还能吃,米饭拉丝还能吃吗

本文目录

1.米饭拉丝还能吃吗 2.米饭放到第二天热了之后拉丝 3.焖米饭拉丝是坏了吗 4.铜锅洋芋饭拉丝了还能吃

米饭拉丝还能吃吗

米饭拉丝，说明已经变馊了，是变质发霉的早期表现。加热后米粒会变得糟粉没有弹性，还会有发酸的气味。

米饭，尤其是现在的精白米饭，由于好消化、餐后血糖反应快，对血糖控制很不利。而富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。

所以，理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米饭。平时煮饭不要总是用白米，不妨换点糙米、粗粮杂豆等。实在不行，煮白米饭时可以加点粗粮杂豆，比如在白米饭里加上绿豆、红豆、豌豆和莲子等，可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升，消化速度减缓。

扩展资料

引起食物变质的主要原因有3方面：

1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。

变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。

参考资料百度百科——食物变质

参考资料百度百科—米饭

米饭放到第二天热了之后拉丝

那就是坏掉了，不要吃了。里面产生了有害细菌，发霉了。吃了对人体不好。特别是炎热的夏季，更容易发霉变质，吃不完的米饭最好冷冻。

焖米饭拉丝是坏了吗

熟米饭拉丝基本就是坏了，米饭有时候吃起来是甜的，这时候一定不要吃了，米饭坏了就是甜的感觉。

铜锅洋芋饭拉丝了还能吃

不能。铜锅洋芋饭中拉丝的米饭是不能吃的，丝状物的产生，主要是米饭起反应发酵拉丝，但是在我国东北的朝鲜族同胞他们用大米发酵做米酒是可以喝的，并且做酸米汤是能吃的还特别开胃，所以说米饭单纯拉丝是不能吃，但经过长时间发酵制作的米酒和酸汤是能吃的。

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