​竹叶怎么包粽子？竹叶粽子的包法

竹叶怎么包粽子？竹叶粽子的包法

端午节各种粽叶十分的受欢迎，现在越来越多的人喜欢自己在家里diy粽子了，其乐无穷。那么，包粽子可以用竹叶吗？竹叶怎么包粽子？

竹叶粽子的包法一

1、选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。

2、把粽叶折叠成漏斗形状。

3、在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。

温馨提示：江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。

4、折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开。

竹叶粽子的包法二

1、将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。 

2、糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。

3、将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。 

4、用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。 

5、放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。

芦叶粽子的包法

材料：肉，料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油，芦叶，糯米，盐，麻油

做法

1、先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油（老抽）等搅拌腌制三个小时，待用。

2、把芦叶洗净用开水烫。说明；不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香。

3、要包粽子之前才淘糯米，并把水沥干。

4、把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里，拌匀。说明；口味重的可以再加些盐。

5、腌制好的肉里加麻油，拌匀。

6、开始包粽子。

7、经过三/四个钟头的闷煮；香气四溢！