​陕西名宫廷香酥牛肉饼十里外都能闻到香味儿

陕西名宫廷香酥牛肉饼十里外都能闻到香味儿

宫廷香酥牛肉饼的来历,宫廷香酥牛肉饼配料表,西安宫廷香酥肉饼做法,西安香酥牛肉饼秘方,正宗宫廷牛肉饼的做法,宫廷香酥牛肉饼价目表,回民街香酥牛肉饼做法,宫廷香酥牛肉饼利润,香酥牛肉饼摆摊赚钱吗,香酥牛肉饼一个赚多少,宫廷香酥牛肉饼技巧

这个一个锅只能烙九个牛肉饼，这个面都是老板早晨五点起来就开始发面，提前工作备足了，后续忙开也能有条不絮的进行工作！这个饼子为啥好吃？还是主要在这个油和馅上面了！老板说这个做牛肉饼的油都是用的好油，用的油酥也是最好的油酥，所以弄出来的这个饼子口感上面也是特别得棒！特别得好吃！

香酥牛肉饼是著名的西安小吃之一，它还有一个比较通俗的名字叫做千层牛肉饼。香酥牛肉饼的魅力就在香酥这两个字上，其饼皮由多层薄如蝉翼的面皮包裹而成，经过煎制后外层酥脆，内馅鲜嫩多汁，难怪它能风靡整个古都。

现在科技也发达了，出去旅游之类的坐车也比较方便了，想去哪里都可以去的到，当然，去了一个地方不止只是简单的玩乐，去逛完每一个地方的景点的时候，难免会问，这个地方的特色是啥？有啥好吃的！？因为民以食为天，三百六十五天是需要天天都吃饭的！来了西安，只要坐上个出租车，问下当地有啥特色，肯定会毫不犹豫的说“牛肉饼”，今天来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编就给大家讲讲西安的“牛肉饼”和你们老家的牛肉饼有啥不一样！？

想要做出这种牛肉饼，包裹馅料的面皮的厚度是作品成败的关键，面皮越薄，越能煎出酥脆的效果，当然卷制的难度也越大。

当然虽然叫牛肉饼，其实也可以用猪肉做的，牛肉葱和包菜、或者猪肉韭黄都是非常好的食材。

专门卖牛肉饼的店铺，早晚都可以经营，先是往面饼上刷上一层油，铺一层薄薄的牛肉末，然后加入从葱姜，最后加入提味的调料，把面卷起来压成饼状，放入锅中煎炸，味道真是没的说。

做牛肉饼不能用擀面杖，用手压面卷就可以。

或许有人会说，这是牛肉饼吗？一共那么点牛肉，来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编说实话，这个饼只要能实现牛肉味就可以了，不必强求，真正决定味道的是葱，再说，如果是大块牛肉反而达不到这个口感，网友们说是不是？

这种饼和面时用牛油，起酥嘎嘎脆，3元钱一个，生意很火爆，网友们，可以自己在家尝试一下。

想了解和学习正宗陕西小吃的朋友可以关注微信：17792066832，来自西安唯典陕西小吃培训的小编会不定期的发表一些陕西传统小吃的做法技巧或者简介，感兴趣的朋友可以联系西安唯典学小吃哟，小编以前也有很多文章介绍过各种小吃技术、配方、设备、文化、历史的！