怎样把小河鱼炸的又香又酥
2024-05-11 14:49 来源：别得网 点击：
怎样把小河鱼炸的又香又酥
干炸小黄鱼的方法：
所需材料：
小河鱼2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉半茶匙、淀粉4-5汤匙、
小贴士：
干炸用的小河鱼个头不要太大的，否则容易炸不透，有的小河鱼腹内有有一层黑膜，要去除干净，那个黑膜味道比较腥。家庭炸鱼，一般火力没有那么大，油量也不多，所以，炸鱼时鱼要分批炸，炸制时，要逐条下入炸，不要一股脑倒进去。炸鱼要炸两遍复炸，小鱼就会炸的酥香。
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