麦芽糖算不算糖
2025-07-13 17:02 来源：别得网 点击：
麦芽糖算不算糖
麦芽糖算糖。
麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖，所以又叫做麦芽二糖。麦芽糖是一种无色晶体，通常含有一分子的结晶水，其熔点为一百零二摄氏度，易溶于水，甜度是蔗糖的百分之四十。市场上所卖的麦芽糖是含水β-型麦芽糖，其中已经有百分之五到百分之十转化为α-型麦芽糖。
麦芽糖的应用较为广泛，在食品工业、医药工业上都有广泛的应用。麦芽糖可制作成麦芽糖浆，主要用于加工焦糖酱色、罐头、造酒、糖果、酱油、豆酱等，像麦芽糖浆中含有较多的糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中是不会有晶体析出，还能够防止其他糖产生结晶的效果，这样能够延长食品的保存期。
相关标签：
-
- 麻六记是什么菜系
-
2025-07-13 17:00:43
-
- 带“台”字的成语 与“台”有关的四字成语都在这里，值得收藏
-
2025-07-12 14:19:18
-
- qq通讯录在哪里
-
2025-07-12 14:17:11
-
- 手机QQ怎么快速识别并提取图片中的文字
-
2025-07-12 14:15:04
-
- 印度恒河的源头在哪
-
2025-07-12 14:12:57
-
- 怎么修改IP地址
-
2025-07-12 14:10:50
-
- 水煮肉片的家常做法
-
2025-07-12 14:08:43
-
- 氯化钙是沉淀吗 氯化钙是酸性还是碱性
-
2025-07-12 14:06:36
-
- 离婚案开庭几次宣判（离婚诉讼案要开几次庭）
-
2025-07-12 14:04:30
-
- 冻秋梨是什么梨做的
-
2025-07-12 14:02:23
-
- 什么是豪横
-
2025-07-12 14:00:17
-
- 驱赶苍蝇最简单实用的办法 怎么能有效的驱赶苍蝇
-
2025-07-11 23:27:33
-
- anxious是什么意思(anxious是啥意思)
-
2025-07-11 23:25:25
-
- 田井念什么字 一个田一个井怎么读
-
2025-07-11 23:23:17
-
- 玫瑰老桩如何种植
-
2025-07-11 23:21:11
-
- 菊花怎么判断浇水多少
-
2025-07-11 23:19:04
-
- 慧安简介（慧安隋末唐初僧人）
-
2025-07-11 23:16:58
-
- 贺民范简介（贺民范湖南自修大学校长）
-
2025-07-11 23:14:53
-
- 道歉的英文短语(道歉的英文动词和名词)
-
2025-07-11 23:12:47
-
- wireless蓝牙耳机是啥品牌 大约多少钱一条
-
2025-07-11 23:10:41
《尘封档案》系列文章（全）索引（可直接点击观看）
全国政协常委是什么级别？一图看懂四套班子