​爆炒鱿鱼卷：营养健康，香辣可口，一家老小都爱吃

爆炒鱿鱼卷：营养健康，香辣可口，一家老小都爱吃

爆炒鱿鱼卷：营养健康，香辣可口，一家老小都爱吃

我本人是非常喜欢水产的，所以经常会学习一些水产食材的做法，今天要为大家介绍的这道爆炒鱿鱼卷的味道非常可口，喜欢吃鱿鱼的朋友一定不要错过今天这道美味，这道菜中不仅仅用到了鱿鱼卷，还用到了青椒、红椒和黄椒，炒出来的菜的颜色非常鲜艳看起来就非常可口，平时经常给家里的挑食的小朋友炒这道爆炒鱿鱼卷吃，小朋友非常喜欢吃，完美解决了小朋友挑食的问题，偶尔想要吃辣味足一些的话，就再加一些小红辣椒来炒，口感香辣吃上一口回味无穷！

鱿鱼当中的钙、铁、磷的含量非常丰富，平时的生活当中经常吃一些鱿鱼能够帮助促进骨骼的发育和生长，小朋友是非常适合多吃这种食材的，同时鱿鱼还能补充缺铁性贫血患者身体所缺少的铁元素，从而起到补血的作用，女性朋友容易遇到贫血的问题，所以建议女性朋友平时可以多吃一些鱿鱼补充身体所需的营养物质。

做这道爆炒鱿鱼卷用到的鱿鱼卷在超市或者菜市场就能轻松买到，再下锅翻炒之前一定要记得把木耳和鱿鱼卷都用开水焯一遍，建议大家焯鱿鱼卷的时间不要太长，一般三十秒到一分钟就可以焯熟了，焯太久的话会把鱿鱼卷的肉焯老。

【菜品】：爆炒鱿鱼卷

【烹饪食材】：鱿鱼卷三百克，洋葱五十克，黑木耳一百克，红椒五十克，青椒五十克，黄椒五十克，油一勺，酱油一勺，小葱一段

【烹饪步骤】：

1、将青椒、红椒、黄椒都清洗干净去掉辣椒籽切成三角块，将洋葱也切成形状大小一样的三角块；

2、先将黑木耳用清水泡发，将小葱剥掉外部的皮切成葱花；

3、先用锅烧一锅开水，水开之后将木耳下锅焯熟之后捞出来；

4、木耳捞出来之后把鱿鱼卷下进锅里焯一分钟捞出来；

5、用炒锅先将葱花爆出香味，然后再放黑木耳翻炒几下；

6、加入红椒、青椒、黄椒和两勺酱油翻炒均匀，炒熟之后捞出来装盘就好啦！

【烹饪小贴士】：

1、木耳焯熟之后捞出来一定要沥干水分；

2、木耳如果不能控干水分的话，下锅炒的时候容易蹦油烫伤皮肤；

3、鱿鱼卷下锅焯水的时间不能太长，最长不能超过一分钟，想要时间短一点的话大约三十秒就可以捞出来了，鱿鱼卷捞出来之后也要记得沥干水分；

4、用到青椒、红椒、黄椒可以让菜的色泽更加鲜艳，大家家里如果凑不齐三种颜色的话，可以用其中的两种即可；

5、想要吃再辣一些的口味的话，大家可以再放一点小红辣椒来增加这道菜的辣度。